Sashimi laks er sofistikeret simplicitet. Slut med de traditionelle tynde skiver og ja tak til et stykke laks, der smelter på din tunge.
En laks så god som RNS skal ikke gemme sig bag papirstynde skiver – den skal hyldes og smages sashimi style.
Denne udskæring, kombineret med vores unikke smag, åbner op for helt nye måder at bruge koldrøget laks.
Dry Aged laks fra RNS er i sandhed noget ud over det sædvanlige – takket være vores innovative dry age teknik OG vores Himalayan Salt Brick væg.
Vores unikke proces resulterer i en laks, spækket med umami ulig nogen anden laks og en smør-lignende tekstur, der smelter i din mund.
Vi gør os umage med, at røgen er subtil og aldrig overtager den delikate, rene smag af laks.