Experience Royal Taste med Dry Aged laks fra RNS
Dry Aged, koldrøget laks fra RNS er virkelig noget ud over det sædvanlige takket være vores innovative Dry Ageing metode OG en væg af Himalaya-saltsten. Teksturen er smørblød, men alligevel så meget mere kødfuld end enhver almindelig koldrøget laks. En overraskende rig umami-smag springer frem fra den subtile, krydrede røg. Med denne karakteristika hører RNS-laksen virkelig hjemme i gourmetverdenen – ikke kun på dansk “smørrebrød” – og man skal smage den for at tro det.
Det er sofistikeret enkelthed, der kan nydes på så mange måder. Dry Aged, koldrøget laks fortjener mere end bare et rugbrød og har bevist sin plads i den gourmet Michelin-køkkenet såvel som i dit hjem.
Trøffel Edition
800,00 kr.
Experience Royal Taste med Dry Aged laks fra RNS
Dry Aged, koldrøget laks fra RNS er virkelig noget ud over det sædvanlige takket være vores innovative Dry Ageing metode OG en væg af Himalaya-saltsten. Teksturen er smørblød, men alligevel så meget mere kødfuld end enhver almindelig koldrøget laks. En overraskende rig umami-smag springer frem fra den subtile, krydrede røg. Med denne karakteristika hører RNS-laksen virkelig hjemme i gourmetverdenen – ikke kun på dansk “smørrebrød” – og man skal smage den for at tro det.
Det er sofistikeret enkelthed, der kan nydes på så mange måder. Dry Aged, koldrøget laks fortjener mere end bare et rugbrød og har bevist sin plads i den gourmet Michelin-køkkenet såvel som i dit hjem.
Description
Experience Royal Taste med Dry Aged laks fra RNS
Dry Aged, koldrøget laks fra RNS er virkelig noget ud over det sædvanlige takket være vores innovative Dry Ageing metode OG en væg af Himalaya-saltsten. Vores laks er fyldt med umami som ingen anden røget laks, og teksturen er smørblød og smelter på tungen. Vi gør en dyd ud af, at lade røgen forblive subtil, så den aldrig overdøver den lækre, rene smag af laks.
Det er sofistikeret enkelthed, der kan nydes på så mange måder. Dry Aged, koldrøget laks fortjener mere end bare et rugbrød og har bevist sin plads i den gourmet Michelin-køkkenet såvel som i dit hjem.
Ved at benytte laks af bedste kvalitet, indeholder RNS’ laks mindre fedt og har fastere kød, en renere smag og en laks, der omfavner røgen på en delikat og sofistikeret måde. Alle disse egenskaber danner det perfekte lærred for os at arbejde med RNS unikke, håndlavede teknik.
Dry Ageing af laksen er en virkelig unik proces, opfundet her i Røgeriet i Nyborg. Den kan bedst beskrives som magisk, og man skal smage den for at tro det. Teksturen er smørblød, men alligevel så meget mere kødfuld end enhver almindelig koldrøget laks. En overraskende rig umami-smag springer frem fra den subtile, krydrede røg. Med denne karakteristika hører RNS-laksen virkelig hjemme i gourmetverdenen – ikke kun på dansk “smørrebrød”.
Additional information
| Sashimi-skåret | Skive-skåret, Ikke skåret |
|---|